无褐变壳寡糖制备技术及预防真菌感染产品开发
2024-01-10 09:48:05
1.所属专业：
生物制药
2.成果用途：
保健食品、医药产品等
3.项目背景：
壳寡糖是由2～20个氨基葡萄糖或乙酰氨基葡萄糖以β‑1 ,4糖苷键连接而成的低聚糖，是一种由壳多糖酶水解制得的天然多聚糖，常见的壳多糖来源包括虾、蟹、龙虾等海产品。壳寡糖具有低粘度、高水溶性、高生物相容性、可生物降解性，以及增强人体免疫、提高作物抗逆性、改良土壤结构等广泛生理活性，已用作新食品原料、植物生长调节剂、土壤调节剂及饲料添加剂等领域。近年发现壳寡糖可作为抗原激发机体对侵袭性真菌感染的免疫保护作用，已进一步开发糖免疫原疫苗产品。
4.技术优势及市场前景
4.1技术优势：
①本实验室选用自有菌株发酵制备壳聚糖酶，可发酵制备高效专一壳聚糖酶，降低了成本；
②简化了后处理工艺，能抑制壳寡糖褐变发生，控制制备得到外观白色的经MALDI-TOF-MS分析显示含聚合度6～8的壳寡糖；
③壳寡糖收率>95%（壳寡糖收率=收到壳寡糖重量/投入壳聚糖重量）；
④开发多种高效特异性偶联糖疫苗，经小鼠攻毒试验可见具有降低死亡率和减少肾脏真菌载量作用。
4.2市场前景
目前市场上常见产品通常呈褐黄或褐红色，溶解时出现不溶物或混浊，本项目白色水溶性高品质壳寡糖适合开发高值化功能食品、保健食品及医药产品。目前侵袭性真菌感染发病隐匿、治疗真菌感染的药物品种少，死亡率高，国内外还没有预防侵袭性真菌感染的疫苗，预防该类真菌感染的疫苗市场广阔，对器官移植、重症监护室患者等免疫力低下人群意义重大。
5.知识产权：
发明专利和国际PCT专利：
ZL202110484303.5（PCT/CN2021/000154） 一种预防真菌感染的几丁质寡糖疫苗及其制备方法
ZL202110484142.X（PCT/CN2021/000153） 一种特异性预防真菌感染的寡糖疫苗及其制备方法
ZL201811479983.6 一种预防侵袭性真菌感染的寡糖疫苗
6.技术成熟度
已经实验室规模制备白色无褐变壳寡糖，已能制备壳寡糖疫苗，经小鼠试验证明预防有效。