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含有聚合度6~8的无褐变壳寡糖制备
发表时间:16年09月28日 点击次数: 作者:  〖返回〗  〖打印

选用自有菌株发酵制备壳聚糖酶,高效降解壳聚糖,经超滤、浓缩、乙醇沉淀和干燥等步骤,收集壳寡糖。所得壳寡糖产品(1)外观均为白色粉末,且产品在室温干燥器中放置3年以上经TLC检测未见组成明显变化;(2)经MALDI-TOF-MS分析结果显示所得壳寡糖产品含有聚合度68的壳寡糖;(3)壳寡糖收率>95%(壳寡糖收率=收到壳寡糖重量/投入壳聚糖重量)。

市售壳聚糖约15/吨,通过该工艺制备壳寡糖的成本约为9/吨,该级别壳寡糖市价约44/吨,大致收益约20/吨。

与同类技术相比,该工艺拥有自研菌株,可发酵制备高效专一壳聚糖酶,降低了成本;并简化了后处理工艺,能抑制壳寡糖褐变发生,制备得到外观洁白的能长期保存的含聚合度68的壳寡糖。

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